Beste Nougat-Plätzchen

Wenn du nach einem Rezept suchst, das die Weihnachtszeit noch festlicher macht, dann sind die besten Nougat-Plätzchen genau das Richtige für dich! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur himmlisch lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind perfekt für gemütliche Nachmittage mit der Familie oder als süße Überraschung für Freunde und Nachbarn.

Die Kombination aus nussigem Mürbeteig und zart schmelzendem Nougat ist unwiderstehlich. Und das Beste daran? Du benötigst nur wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Lass uns gemeinsam diese köstlichen Plätzchen zubereiten!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach und schnell: Mit nur wenigen Schritten kannst du diese Plätzchen zubereiten – perfekt für geschäftige Wochentage!
• Familienfreundlich: Die ganze Familie wird begeistert sein, wenn sie bei der Zubereitung helfen kann. Kinder lieben es, die Plätzchen zu formen und zu dekorieren.
• Vielseitig: Diese Nougat-Plätzchen eignen sich hervorragend als Geschenk oder zum Teilen bei festlichen Anlässen. Sie sehen auf jedem Plätzchenteller toll aus!
• Köstlicher Geschmack: Die Kombination aus knackigen Haselnüssen und schokoladigem Nougat sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht vergessen wirst.
• Gesunde Zutaten: Mit einfachen und natürlichen Zutaten sind diese Plätzchen eine köstliche Möglichkeit, das Fest zu genießen.

Zutaten, die du brauchst

Um die besten Nougat-Plätzchen zuzubereiten, brauchst du nur einige einfache Zutaten. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Für den Teig

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung und den Überzug

• 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
• 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
• 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Variationen

Das Tolle an diesem Rezept ist seine Flexibilität! Du kannst viele verschiedene Variationen ausprobieren:

• Nüsse variieren: Statt Haselnüssen kannst du auch Mandeln oder Walnüsse verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
• Schokoladenüberzug: Probiere weiße oder Vollmilchkuvertüre für eine neue Geschmacksrichtung.
• Gewürze hinzufügen: Eine Prise Zimt oder Vanille kann dem Teig eine wunderbare Note verleihen.
• Fruchtige Note: Füge einige getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzu, um eine fruchtige Überraschung in den Plätzchen zu haben.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Zuerst würfelst du kalte Butter und gibst sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel. Es ist wichtig, dass die Butter kalt ist – so bleibt der Teig schön mürbe. Knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Rollen formen

Halbiere den Teig nun und forme ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Rollen von etwa 30 cm Länge. Wickele jede Rolle in Frischhaltefolie und lasse sie für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das Kühlen hilft dem Teig, beim Backen die Form zu behalten.

Schritt 3: Plätzchen schneiden

Nach der Kühlzeit schneidest du aus jeder Rolle etwa 40 gleichmäßige Stücke. Mit einer Gabel kannst du Abstände markieren – so werden deine Plätzchen gleichmäßig gebacken. Lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.

Schritt 4: Nougatfüllung

Erwärme den Nuss-Nougat im Wasserbad, bis er weich ist. Gib mit einem Teelöffel etwas Nougat auf die Unterseite eines Plätzchens und lege ein weiteres darauf. Drücke vorsichtig zusammen, damit das Nougat am Rand herausquillt – so bleibt es beim Schmelzen schön saftig.

Schritt 5: Kuvertüre glasieren

Schmelze schließlich die Kuvertüre und tauche jedes Plätzchen zur Hälfte hinein. Wenn du magst, streue etwas gehackte Haselnüsse darüber. Lasse die Schokolade auf einem Kuchengitter oder Backpapier fest werden – dein Geduld wird belohnt!

Jetzt hast du die besten Nougat-Plätzchen gebacken! Viel Spaß beim Naschen und Teilen!

Profi-Tipps für Beste Nougat-Plätzchen

Die Zubereitung von Nougat-Plätzchen kann ganz einfach sein, und mit diesen Tipps gelingt dir das perfekte Gebäck!

• Kalte Zutaten verwenden: Stelle sicher, dass die Butter gut gekühlt ist. Das sorgt dafür, dass der Teig nicht zu weich wird und die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
• Rollen gleichmäßig formen: Achte darauf, dass die Teigrollen gleichmäßig dick sind. So garen alle Plätzchen gleichmäßig und werden perfekt knusprig.
• Abstand zwischen den Plätzchen: Lass genügend Platz zwischen den Keksen auf dem Backblech. Sie laufen beim Backen auseinander, und so verhinderst du, dass sie zusammenkleben.
• Nougat sorgfältig auftragen: Wenn du das Nougat auf die Plätzchen gibst, achte darauf, dass es gleichmäßig verteilt ist. So erhält jedes Plätzchen den perfekten Biss.
• Richtige Lagerung: Bewahre die Nougat-Plätzchen in einer kühlen, trockenen Umgebung auf. In einer Keksdose bleiben sie länger frisch und lecker.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Mit ein wenig Kreativität kannst du deine Nougat-Plätzchen stilvoll präsentieren und jedem Anlass eine besondere Note verleihen!

Garnierungen

• Gehackte Nüsse: Streue nach dem Eintauchen in Kuvertüre gehackte Haselnüsse über die Schokolade. Dies verleiht nicht nur einen schönen Look, sondern auch zusätzlichen Crunch.
• Schokoladensauce: Serviere die Plätzchen mit einem Klecks Schokoladensauce daneben. Das sieht nicht nur toll aus, sondern bietet auch eine köstliche Ergänzung beim Naschen.

Beilagen

• Tee oder Kaffee: Ein warmer Tee oder frisch gebrühter Kaffee passt hervorragend zu den süßen Nougat-Plätzchen und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
• Frische Früchte: Serviere die Plätzchen mit einer Auswahl an frischen Früchten wie Äpfeln oder Birnen. Die Frische der Früchte ergänzt den süßen Geschmack der Kekse wunderbar.
• Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Nuss-Eiscreme neben den Plätzchen wird zum himmlischen Genuss und macht aus deinem Snack ein kleines Dessert.
• Schlagsahne: Ein Klecks ungesüßte Schlagsahne rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine luftige Textur zu den schokoladigen Keksen.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung, da die Kekse mehrere Tage frisch bleiben und sich perfekt für spontane Besuchsanlässe oder als süße Überraschung im Büro eignen.

Reste aufbewahren

• Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf.
• Stelle sicher, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie verpackst, um Kondensation zu vermeiden.
• Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort, damit sie ihre Frische länger behalten.

Einfrieren

• Lege die Plätzchen in eine einzelne Schicht auf ein Backblech und friere sie zunächst ein, bis sie fest sind.
• Danach kannst du sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen.
• Achte darauf, etwas Platz für die Ausdehnung der Kekse zu lassen.

Aufwärmen

• Lass die gefrorenen Plätzchen im Kühlschrank über Nacht auftauen.
• Wenn du möchtest, kannst du sie kurz im Ofen bei 150 Grad erwärmen, um die Schokolade leicht zu schmelzen und den Geschmack aufzufrischen.

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du einige häufige Fragen zu den besten Nougat-Plätzchen.

Wie lange halten die besten Nougat-Plätzchen?

Die besten Nougat-Plätzchen bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Wenn du sie richtig einfrierst, kannst du ihre Haltbarkeit sogar auf mehrere Monate verlängern!

Kann ich das Rezept für die besten Nougat-Plätzchen variieren?

Ja! Du kannst verschiedene Nüsse oder Schokoladensorten verwenden, um neue Geschmäcker zu kreieren. Sei kreativ und finde deine persönliche Lieblingskombination!

Sind die besten Nougat-Plätzchen glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, kannst du diese Plätzchen ganz einfach glutenfrei zubereiten. Achte darauf, dass alle Zutaten ebenfalls glutenfrei sind!

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen bringt dir genauso viel Freude beim Zubereiten wie mir! Diese köstlichen Kekse sind nicht nur einfach herzustellen, sondern auch perfekt für gemütliche Winterabende oder als Geschenk aus der eigenen Backstube. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße jeden Bissen! Ich lade dich herzlich ein, dieses Rezept auszuprobieren und deine Erfahrungen mit mir zu teilen. Viel Spaß beim Backen!