Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen

Wenn du nach einem Rezept suchst, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch bei jedem Biss Freude bereitet, dann sind diese Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen genau das Richtige für dich! Sie sind perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Der verführerische Duft von frisch gebackenen Zimtschnecken wird deine Liebsten sofort anziehen und sie werden es lieben, diese köstlichen Leckerbissen mit dir zu teilen.

Dieses Rezept ist ein absoluter Favorit in meiner Küche. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig und der saftigen Zimt-Zucker-Füllung macht jede Zimtschnecke zu einer kleinen Umarmung für den Gaumen. Egal, ob du sie zum Frühstück servierst oder als süßen Snack zwischendurch – sie werden immer ein Hit sein!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach und schnell: Du kannst diese köstlichen Zimtschnecken in nur 35 Minuten zubereiten – ideal für spontane Backaktionen!
• Fluffig und saftig: Der Hefeteig sorgt dafür, dass die Schnecken schön fluffig und die Füllung herrlich saftig ist.
• Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene lieben sie gleichermaßen – ein perfektes Rezept, um gemeinsam zu backen!
• Vielseitig: Du kannst die Füllung nach Belieben variieren und deiner Kreativität freien Lauf lassen.
• Köstlicher Duft: Der Geruch von frisch gebackenen Zimtschnecken wird dein Zuhause mit einem warmen und einladenden Aroma erfüllen.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses einfache Rezept benötigst du gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Diese Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen sind nicht nur lecker, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung!

Für den Teig

• 250 g Mehl
• 125 ml Milch
• 35 g Butter
• 15 g Hefe (frisch)
• 35 g Zucker
• 1 Prise Salz

Für die Füllung

• 50 g Butter
• 35 g Zucker
• 1 TL Zimt (gehäuft)

Zum Bestreichen und Bestreuen

• etwas Milch (zum Bestreichen)
• etwas Hagelzucker oder Zucker (zum Bestreuen)

Variationen

Dieses Rezept ist wunderbar flexibel! Du kannst mit verschiedenen Füllungen experimentieren oder Zutaten ersetzen. Hier sind einige Ideen:

• Nüsse hinzufügen: Mische gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in die Füllung für zusätzlichen Crunch.
• Fruchtige Note: Füge getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries zur Füllung hinzu.
• Schokoladige Variante: Streue einige Schokoladenstückchen auf die Füllung für einen schokoladigen Genuss.
• Gewürze variieren: Experimentiere mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom für eine besondere Note.

Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Schmelze die Butter in einem Topf und füge die Milch hinzu, bis beides handwarm ist. Das ist wichtig, damit sich der Zucker gut auflöst und die Hefe aktiviert wird. Rühre den Zucker unter und löse die Hefe darin auf. Gib diese Mischung in eine große Schüssel.

Schritt 2: Teig kneten

Mische das Salz mit dem Mehl und knete es nach und nach in die Hefemischung ein. Das Kneten sorgt dafür, dass der Teig schön elastisch wird. Lass ihn dann 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt gehen – so kann er aufgehen!

Schritt 3: Teig ausrollen

Bestreue deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck aus. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist – das hilft beim späteren Schneiden.

Schritt 4: Füllung vorbereiten

Vermenge weiche Butter, Zimt und Zucker in einer Schüssel zu einer cremigen Masse. Verteile diese Mischung gleichmäßig auf der einen Hälfte des ausgerollten Teigs. Klappe den Teig dann der Länge nach um – so bleibt die Füllung schön im Inneren!

Schritt 5: Schnecken formen

Schneide das Rechteck in 6 Streifen. Teile jeden Streifen erneut der Länge nach, verzwirble sie vorsichtig und rolle sie zu Schnecken auf. Drücke das Ende gut fest – so behalten sie ihre Form beim Backen.

Schritt 6: Gehen lassen

Lege die geformten Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und decke sie mit einem Küchentuch ab. Lass sie noch einmal für 30 Minuten gehen – so werden sie besonders luftig!

Schritt 7: Backen

Bestreiche die Schnecken mit etwas Milch oder einem verquirlten Ei für eine schöne goldene Farbe. Bestreue sie dann mit Hagelzucker oder normalem Zucker. Backe sie bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) für etwa 18-20 Minuten bis sie goldbraun sind.

Lass sie etwas auskühlen und genieße dann diese unwiderstehlichen Zimtschnecken! Sie sind perfekt zum Teilen (oder auch zum alleine Genießen!).

Profi-Tipps für Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen

Mit diesen einfachen Tipps wird dein Zimtschnecken-Rezept zum absoluten Hit!

• Achte auf die Temperatur der Zutaten: Die Milch und Butter sollten handwarm sein. Eine zu heiße Mischung kann die Hefe abtöten, während zu kalte Zutaten den Gärprozess verlangsamen.

• Lass den Teig ausreichend gehen: Ein gutes Gehen des Teiges ist entscheidend für die fluffige Konsistenz deiner Zimtschnecken. Achte darauf, dass der Teig sich mindestens verdoppelt, bevor du ihn weiterverarbeitest.

• Verwende hochwertige Gewürze: Frischer Zimt macht einen enormen Unterschied im Geschmack. Investiere in gute Gewürze für das beste Ergebnis.

• Variiere die Füllung: Du kannst der Zimt-Zucker-Mischung auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen, um deinen Zimtschnecken eine persönliche Note zu verleihen.

• Bereite die Schnecken am Vortag vor: Du kannst die fertig geformten Schnecken abends zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Morgen einfach backen und genießen!

Wie man Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen serviert

Zimtschnecken sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Hier sind einige schöne Ideen, wie du sie präsentieren kannst.

Garnierungen

• Puderzucker: Eine feine Schicht Puderzucker verleiht deinen Zimtschnecken eine elegante Note.
• Frische Beeren: Himbeeren oder Heidelbeeren sorgen für einen fruchtigen Kontrast und bringen Farbe auf den Teller.

Beilagen

• Kaffee: Ein frisch gebrühter Kaffee passt perfekt zu deinen Zimtschnecken und hebt die Aromen hervor.
• Tee: Ein aromatischer Schwarz- oder Früchtetee ergänzt die Süße der Schnecken wunderbar.
• Vanilleeis: Eine Kugel Vanilleeis neben lauwarmen Zimtschnecken sorgt für einen himmlischen Genuss und eine cremige Textur.
• Obstsalat: Ein bunter Obstsalat bringt Frische und Leichtigkeit auf den Tisch und harmoniert gut mit dem süßen Gebäck.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Zimtschnecken ist nicht nur köstlich, sondern auch ideal für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst die Schnecken im Voraus zubereiten und bei Bedarf genießen – perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack!

Reste aufbewahren

• Lass die Zimtschnecken vollständig auskühlen, bevor du sie verpackst.
• Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Sie sind so bis zu 3 Tage frisch.

Einfrieren

• Wickel jede Zimtschnecke einzeln in Frischhaltefolie.
• Lege sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
• Sie können bis zu 2 Monate im Gefrierfach gelagert werden.

Aufwärmen

• Lasse gefrorene Zimtschnecken über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Erwärme sie im Ofen bei 150 Grad für etwa 10 Minuten oder bis sie warm sind.
• Für einen zusätzlichen Genuss, kannst du sie mit etwas Butter bestreichen, bevor du sie aufwärmst.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die Leser zu diesem Rezept haben könnten.

Wie lange dauert es, Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen?

Zubereitung und Backzeit zusammen dauern etwa 35 Minuten. Es ist ein schnelles Rezept, das sich hervorragend für spontane Backaktionen eignet!

Kann ich die Zimtfüllung variieren?

Ja, du kannst die Füllung nach Belieben anpassen! Probiere zum Beispiel Walnüsse oder eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen aus, um deine eigenen einzigartigen Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen zu kreieren.

Wie kann ich sicherstellen, dass meine Zimtschnecken fluffig bleiben?

Achte darauf, den Hefeteig gut gehen zu lassen und ihn nicht zu lange zu backen. Die richtige Backzeit sorgt dafür, dass sie schön fluffig werden!

Welche Alternativen gibt es zur Milch in diesem Rezept?

Du kannst pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden. Diese Alternativen funktionieren ebenfalls gut und machen die Zimtschnecken lecker.

Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, du kannst das Rezept ganz einfach verdoppeln! Stelle sicher, dass du genug Platz auf dem Blech hast und die Backzeit eventuell anpasst.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für Zimtschnecken – einfach, fluffig & schnell selber backen bringt dir genauso viel Freude beim Ausprobieren wie mir! Das Aroma von frisch gebackenen Schnecken erfüllt dein Zuhause mit Wärme und Gemütlichkeit. Lass deiner Kreativität freien Lauf und lade Familie und Freunde ein, diese Leckerei gemeinsam zu genießen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!