Aioli – das beste Rezept
Entdecke mit diesem einfachen Rezept für Aioli einen köstlichen Dip, der jedes Gericht perfekt ergänzt! Diese cremige Knoblauch-Sauce bringt den Geschmack der spanischen Küche direkt auf deinen Tisch und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Perfekt für gesellige Abende oder als Beilage bei Familientreffen – Aioli ist vielseitig einsetzbar und begeistert durch ihre Frische. Ob zu frischem Gemüse, knusprigem Brot oder gegrilltem Fisch – dieser Dip wird zum Star deiner nächsten Mahlzeit!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Dip
- Method: Mixen
- Cuisine: Spanisch
Ingredients
Scale
- 250 ml Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
- 1 Ei (frisch & Bio)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- ¼ – ½ TL Salz
Instructions
- Alle Zutaten außer dem Öl in einen hohen Mixbecher geben: Ei, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz.
- Stabmixer auf den Boden des Mixbechers stellen und langsam das Öl hinzugeben, während du mixt. Dies sorgt für die Emulsion.
- Langsam den Stabmixer nach oben bewegen, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben mit mehr Salz oder Zitronensaft abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 0.2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 37mg
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