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Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis

Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis

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Aromatisches Garnelen Curry mit Kokosmilch und Reis ist ein einfaches und köstliches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche perfekt vereint. Dieses Curry besticht durch seine cremige Kokosmilch und die Vielfalt frischer Gewürze, die deinem Gaumen schmeicheln werden. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden. Mit gesunden Zutaten wie Gemüse und zarten Garnelen bringt dieses Rezept Farbe und Geschmack auf deinen Tisch. Die Flexibilität des Gerichts ermöglicht es dir, es nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen. Egal ob du es mit Hähnchen oder Tofu zubereitest, dieses Curry wird immer ein Hit sein!

Ingredients

Scale
  • 300g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 1 Tasse Jasminreis
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • 1 Tomate (gewürfelt)
  • Saft von 1 Limette
  • Frischer Koriander zur Garnierung

Instructions

  1. Reis in einem Topf nach Anleitung kochen.
  2. In einer großen Pfanne Kokosöl erhitzen und Zwiebeln glasig braten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gewürze einstreuen und gut vermengen.
  5. Tomate hinzufügen, kurz anbraten, dann Kokosmilch dazugeben und köcheln lassen.
  6. Garnelen einlegen und ca. 5-7 Minuten garen lassen.
  7. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, mit Koriander garnieren und servieren.

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