Saftiges Bananenbrot mit Apfel
Entdecke das perfekte Rezept für ein saftiges Bananenbrot mit Apfel, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch köstlich schmeckt! Dieses Brot kombiniert die natürliche Süße überreifer Bananen mit der Frische geriebener Äpfel und sorgt damit für einen unwiderstehlichen Snack oder ein nahrhaftes Frühstück. Es ist ideal für hektische Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit gesunden Zutaten und einem flexiblen Rezept kannst du dein Bananenbrot ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenklassiker
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen (eine zum Toppen)
- 1 Apfel (gerieben)
- 200 g Dinkelmehl
- 50 g zarte Haferflocken
- 125 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 50 g Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 3 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
Instructions
- Bananen vorbereiten: Bananen schälen und drei Stück mit einer Gabel zerdrücken; die vierte Banane längs halbieren.
- Apfel reiben: Den Apfel vierteln, entkernen und fein reiben.
- Teig anrühren: Zerdrückte Bananen, geriebenen Apfel, Milch und Öl in einer Schüssel vermengen. Dinkelmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und ⅔ der gehackten Mandeln hinzufügen und gut verrühren.
- Backform vorbereiten: Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und die halbierte Banane darauflegen; restliche Mandeln darüberstreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) für 45 bis 50 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 162
- Sugar: 8g
- Sodium: 105mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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