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Bananenbrot mit Walnüssen

Bananenbrot mit Walnüssen

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Bananenbrot mit Walnüssen ist eine köstliche und einfache Backidee, die deine Familie lieben wird! Dieses saftige Brot kombiniert das süße Aroma reifer Bananen mit dem knackigen Crunch von Walnüssen und ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es zum Frühstück, als Snack oder beim Familientreffen. Mit wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein warmes, einladendes Bananenbrot, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch wunderbar aussieht. Lass dich von den Aromen verführen und genieße jede Scheibe!

Ingredients

Scale
  • 3 reife Bananen (mittelgroß)
  • 100 g Walnüsse
  • 200 g Mehl
  • 75 g Butter (geschmolzen)
  • 80 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 2 TL Backpulver (ca. 10 g)
  • 1 TL Zimt

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer Schüssel.
  3. Hacke die Walnüsse und bewahre etwa ein Drittel für das Topping auf.
  4. Vermische die zerdrückten Bananen mit geschmolzener Butter, Ei und braunem Zucker.
  5. Füge Mehl, Backpulver und Zimt hinzu und mische alles gut.
  6. Gib zwei Drittel der Walnüsse in den Teig und vermenge alles.
  7. Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform und streue die restlichen Walnüsse obenauf.
  8. Backe das Brot ca. 45–50 Minuten und mache die Stäbchenprobe.
  9. Lass das Brot bei Zimmertemperatur auskühlen, bevor du es aus der Form nimmst.

Nutrition