Biscuits und pfeffrige Wurstsoße
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Frühstück bist, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch köstlich schmeckt, sind diese Biscuits und die würzige Wurstsoße genau das Richtige für dich. Diese Kombination aus blättrigen Biscuits und einer cremigen Soße bringt den Geschmack des Südens direkt auf deinen Tisch und sorgt für einen perfekten Start in den Tag. Ob an geschäftigen Wochentagen oder bei entspannten Familientreffen – dieses Rezept wird alle begeistern!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Südliche Küche
Ingredients
Scale
- 12 EL ungesalzene Butter (gefroren)
- 4 EL ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 1 Tasse kalte Buttermilch
- 3 Tassen Allzweckmehl (plus mehr zum Bestäuben)
- 2 ½ TL Backpulver
- 2 TL Kristallzucker
- 1 ¼ TL koscheres Salz
- ½ TL Natron
- 1 Pfund Hühnerwurst oder Putenwurst ohne Hülle
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 3 Tassen Vollmilch oder pflanzliche Milch (plus mehr nach Bedarf)
- ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (plus mehr nach Geschmack)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Natron.
- Reibe die gefrorene Butter in die trockenen Zutaten ein.
- Füge die kalte Buttermilch hinzu und mische alles vorsichtig.
- Knete den Teig kurz und forme ihn zu einem Quadrat, schneide es in Quadrate.
- Backe die Biscuits für 20–25 Minuten goldbraun.
- Brate die Wurst in einer Pfanne braun an und rühre dann Mehl hinein.
- Gieße langsam Milch hinzu und lasse die Soße köcheln, bis sie eindickt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
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