Blechlachs mit grünen Bohnen und Kartoffeln: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept
Entdecke die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit mit unserem Blechlachs-Rezept! Dieses einfache Gericht vereint zarte Lachsfilets, knackige grüne Bohnen und goldene Kartoffeln auf einem Blech. Ideal für geschäftige Wochentage oder als köstliches Familienessen – die Zubereitung ist schnell, unkompliziert und benötigt nur ein einziges Blech. Mit frischen Zutaten und einer aromatischen Marinade aus Zitronensaft und Knoblauch wird dieses Gericht zum wahren Geschmackserlebnis. Lass dich inspirieren und verwöhne deine Liebsten mit diesem nahrhaften, leckeren Abendessen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 300 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
- 600 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
- Kartoffeln waschen, halbieren und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem großen Backblech verteilen.
- Kartoffeln für 15 Minuten rösten.
- Währenddessen die Bohnen vorbereiten: Waschen und Enden abschneiden.
- Nach 15 Minuten die Bohnen zu den Kartoffeln auf das Blech geben.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, -schale, restliches Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Lachsfilets auf das Gemüse legen und mit der Marinade beträufeln.
- Alles zusammen für weitere 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und die Kartoffeln goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 220mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 80mg