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Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce

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Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Blumenkohl und einer cremigen Pfefferrahmsauce, die dein Herz höher schlagen lässt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesunde Abendessen mit der Familie oder Freunden. Mit wenigen, frischen Zutaten zauberst du ein Gericht, das nicht nur Gemüseesser begeistert. Egal, ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Blumenkohlsteak wird schnell zu deinem neuen Favoriten!

Ingredients

Scale
  • 1 großer Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter (oder vegane Alternative)
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 1 Teelöffel grüner Pfeffer, zerdrückt
  • 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Sojasauce
  • Salz nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Schneide den Blumenkohl in etwa 2 cm dicke Steaks.
  2. Beträufle die Steaks mit Olivenöl und würze sie mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
  3. Brate die Blumenkohlsteaks ca. 25-30 Minuten lang im Ofen bis sie goldbraun sind.
  4. Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen und die gehackte Schalotte anbraten. Füge den grünen Pfeffer hinzu.
  5. Gieße die Sahne und Gemüsebrühe dazu und lasse alles köcheln, bis es leicht eindickt.
  6. Serviere die Blumenkohlsteaks mit der warmen Sauce.

Nutrition