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Brokkoli-Reis-Pfanne

Brokkoli-Reis-Pfanne

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Entdecke die köstliche Brokkoli-Reis-Pfanne – ein schnelles und gesundes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienessen ist! Mit frischem Brokkoli, aromatischem Reis und einfachen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen eine nahrhafte Mahlzeit. Dieses vielseitige Rezept lässt sich leicht anpassen, sodass jeder Geschmack auf seine Kosten kommt. Ob als Hauptgericht oder Beilage serviert, die bunte Kombination aus Gemüse und Reis wird sicherlich zum neuen Liebling auf deinem Tisch!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse Reis (langkörnig oder Basmati)
  • 2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
  • 2 Köpfe Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Paprikapulver (nach Geschmack)
  • Kurkuma (optional)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
  • ½ Tasse geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne (optional)

Instructions

  1. Reis in Wasser oder Brühe zum Kochen bringen und garen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
  3. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz anrösten.
  4. Brokkoli hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten.
  5. Gekochten Reis unter das Gemüse mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Serviere die Pfanne warm, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition