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Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne

Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne

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Brokkoli-Suppe mit Kartoffeln und Sahne ist die perfekte Wahl, wenn du an einem kühlen Tag etwas Warmes und Herzhaftes genießen möchtest. Diese cremige Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an gesunden Zutaten, die dir ein wohltuendes Gefühl geben. In weniger als 30 Minuten kannst du eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch bringen, die sowohl bei der Familie als auch bei Freunden gut ankommt. Kombiniere frischen Brokkoli mit zarten Kartoffeln und einer sahnigen Basis für ein Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird.

Ingredients

Scale
  • 1 Brokkoli (ca. 500 g)
  • 3 Kartoffeln (ca. 300 g)
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 150 ml Kochsahne
  • 2 EL Butter
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
  • Frisch gehackte Petersilie

Instructions

  1. Kartoffeln schälen und würfeln, Brokkoli in Röschen teilen.
  2. Zwiebel und Knoblauch grob würfeln.
  3. Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten.
  4. Kartoffeln und Brokkoli hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Gemüsebrühe dazugeben, aufkochen lassen und 12–15 Minuten köcheln.
  6. Pürieren, Kochsahne einrühren, erneut erwärmen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.

Nutrition