Chinesisch gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse
Entdecke die köstliche Welt der Chinesisch gebratenen Nudeln mit Ei und Gemüse! Dieses einfache und schnelle Rezept bringt asiatische Aromen direkt auf deinen Tisch – ideal für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familienessen. Mit frischem Gemüse, aromatischer Sojasauce und einer perfekten Kombination aus Mie-Nudeln und Eiern zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das allen schmeckt. Egal, ob du deine Kochkünste verbessern oder einfach nur etwas Neues ausprobieren möchtest, dieses Rezept ist vielseitig anpassbar und lässt viel Raum für kreative Variationen. Lass dich inspirieren und genieße eine Portion dieser leckeren gebratenen Nudeln!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 250 g Mie-Nudeln
- 1 mittelgroße Möhre
- 3 Lauchzwiebeln
- 1/2 Glas Mungobohnenkeimlinge
- 2 Eier
- 6 EL Sojasoße
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 – 3 EL Öl
Instructions
- Koche die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung al dente und schrecke sie mit kaltem Wasser ab.
- Schneide die Möhre in Stifte und die Lauchzwiebeln in Ringe. Brate beides in Öl an, bis es goldbraun ist.
- Schiebe das Gemüse zur Seite, schlage die Eier auf der freien Fläche auf und lasse sie stocken.
- Vermenge die Nudeln mit dem Gemüse, der Sojasauce und brate alles knusprig an.
- Füge kurz vor Ende der Garzeit die Mungobohnenkeimlinge hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg