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Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

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Entdecke die köstliche Welt der cremigen Butternut-Kürbis-Suppe! Dieses einfache und schnelle Rezept vereint die süßen, erdigen Aromen des Butternut-Kürbisses mit einer samtigen Textur, die jeden Löffel zu einem Genuss macht. Perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familienabende wird diese Suppe schnell zu einem Favoriten in deiner Küche. Mit gesunden Zutaten und der Möglichkeit, das Rezept nach Belieben anzupassen, ist sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lass dich von den warmen Aromen des Herbstes verwöhnen!

Ingredients

Scale
  • 1 Butternut-Kürbis (ca. 600 g ohne Schale & Kerne)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 30 g Butter (2 EL)
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Crème fraîche
  • Salz und Cayennepfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Instructions

  1. Kürbis halbieren, Kerne entfernen und schälen. In grobe Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel würfeln. Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel glasig anschwitzen.
  3. Kürbiswürfel hinzufügen, kurz anbraten und Knoblauch dazu pressen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 8–10 Minuten köcheln lassen.
  4. Vom Herd nehmen und pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  5. Crème fraîche einrühren und mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  6. Servieren und genießen!

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