Cremige Garnelen in Kokos-Curry-Sauce
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und schmackhaften Gericht bist, sind diese cremigen Garnelen in Kokos-Curry-Sauce genau das Richtige für dich. Dieses Rezept vereint die zarte Textur von Garnelen mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce auf Basis von Kokosmilch und roter Currypaste. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familienessen – lass dich von den exotischen Aromen verführen!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (roh, geschält und entdarmt)
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm, gerieben)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Sesamöl
Instructions
- Garnelen kalt abspülen und trocken tupfen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie glasig sind.
- Rote Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
- Kokosmilch, braunen Zucker einrühren und alles kurz zum Kochen bringen.
- Paprika dazugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Garnelen in die Sauce geben und für 3-5 Minuten garen, bis sie rosa sind.
- Limettensaft einrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 170mg