Cremige Hummer-Pasta
Entdecken Sie die köstliche cremige Hummer-Pasta – ein Gericht, das Eleganz und Genuss perfekt vereint! Diese luxuriöse Pasta ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Abende. Mit zartem Hummerfleisch, einer reichhaltigen Sahnesauce und einem Hauch von Zitrone begeistert sie jeden Gaumen. Variieren Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser exquisiten Kreation!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 2 Hummerschwänze (ca. 300-400 g)
- 200 g Pasta (z. B. Linguine oder Spaghetti)
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- Saft von 1/2 Zitrone
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hummerschwänze längs aufschneiden und das Fleisch vorsichtig herauslösen. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Pasta in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten.
- Hummerstücke dazugeben und vorsichtig anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Parmesan unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Gekochte Pasta in die Pfanne geben, gut vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 120 mg
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