Cremiger Hähnchen-Orzo Eintopf
Dieser cremige Hähnchen-Orzo Eintopf ist das perfekte Gericht für stressige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. In nur 30 Minuten vereint er zartes Hähnchenfleisch, herzhaftes Orzo und die köstliche Süße von sonnengetrockneten Tomaten in einer reichhaltigen, sahnigen Sauce. Ideal für alle, die ein schnelles und dennoch schmackhaftes Abendessen suchen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- ⅓ Tasse sonnengetrocknete Tomaten
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1 Tasse ungekochte Orzo-Nudeln
- ½ Tasse weißer Traubensaft (alkoholfrei)
- 1½ Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchenfleisch
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum (zerrissen)
Instructions
- Erhitze das Olivenöl und die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Tomatenmark, die sonnengetrockneten Tomaten, Oregano, Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzu und brate alles für 2–3 Minuten an.
- Gieße den weißen Traubensaft in den Topf und lasse ihn eine Minute köcheln.
- Rühre die Hühnerbrühe und die Schlagsahne ein. Lasse alles unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln.
- Füge das zerkleinerte Hähnchenfleisch und den Parmesan hinzu. Rühre gut um, bis der Käse geschmolzen ist.
- Decke den Topf ab und lasse den Eintopf weitere 3–5 Minuten köcheln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (300g)
- Calories: 420
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 19g
- Cholesterol: 70mg
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