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Dinkelbrot – das schnellste Rezept

Dinkelbrot - das schnellste Rezept

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Entdecke das perfekte Rezept für ein schnelles und köstliches Dinkelbrot, das in nur 65 Minuten fertig ist! Dieses nahrhafte Vollkornbrot ist ideal für geschäftige Wochentage und eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Beilage zu einer warmen Suppe. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten gelingt es selbst Anfängern im Backen mühelos. Der Teig geht im Ofen auf, ohne lästige Gehzeiten, sodass du den verlockenden Duft frisch gebackenen Brotes genießen kannst. Probiere dieses gesunde Dinkelbrot aus und überzeuge deine Familie von seinem leckeren Geschmack!

Ingredients

Scale
  • 300 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 200 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 150 g Körner oder Nüsse (z.B. Sonnenblumenkerne und Leinsamen)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Salz

Instructions

  1. Lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben und die frische Hefe hineinbröseln. Gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
  2. Das helle Dinkelmehl, Salz, Zitronensaft und fast alle Körner zur Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen.
  3. Das Dinkel-Vollkornmehl einarbeiten und zu einem homogenen, klebrigen Teig kneten.
  4. Den Teig in eine gefettete Backform geben, glatt streichen und die reservierten Körner darauf verteilen.
  5. Im kalten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten der Backzeit längs einschneiden.

Nutrition