Eierlikörkuchen in der Kastenform – so saftig
Eierlikörkuchen in der Kastenform – so saftig ist der ideale Kuchen für alle Anlässe. Mit seiner goldgelben Farbe und der saftigen Konsistenz zieht er jeden in seinen Bann. Ob zum Kaffee, beim Familienfest oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird schnell zum Favoriten! Die Kombination aus einem fluffigen Teig und einer köstlichen Glasur sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht missen möchtest. Und das Beste: Er ist einfach zuzubereiten, sodass auch Backanfänger problemlos ihren eigenen Eierlikörkuchen zaubern können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 5 Eier
- 125 ml Öl
- 250 ml alkoholfreier Eierlikör (oder alternative pflanzliche Milch)
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Mehl
Instructions
- Zucker, Vanillezucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Öl und den alkoholfreien Eierlikör hinzufügen und kurz unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermengen und unter die flüssige Mischung rühren.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-/Unterhitze) für 50-60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, dann mit einer Glasur aus Puderzucker und alkoholfreiem Eierlikör dekorieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 235
- Sugar: 25g
- Sodium: 55mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg