Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding
Erdbeerkuchen vom Blech mit Schmand & Pudding ist ein erfrischendes Dessert, das jeder genießen kann! Mit seiner saftigen Teigbasis, der cremigen Pudding-Schmand-Schicht und den frischen Erdbeeren ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch der perfekte Hingucker für jeden Anlass. Ob bei einem Familienfest, einem Kaffeeklatsch oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf deinem Tisch. Lass dich von der unkomplizierten Zubereitung und dem köstlichen Geschmack begeistern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 230 g Butter
- 230 g Mehl
- 2 TL Backpulver (10 g)
- 2 Pck. Puddingpulver
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 750 ml Milch
- 1 Becher Schmand
- 1 – 1,25 kg Erdbeeren
- 2 Pck. Tortenguss (klar und/oder rot)
- 4 EL Zucker (gestrichen)
- 500 ml Wasser
Instructions
- Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver mischen, dann abwechselnd mit Butter unter die Eier-Zucker-Masse heben.
- Teig gleichmäßig auf ein Backblech (40 x 30 cm) streichen und ca. 15 Minuten backen.
- Für die Pudding-Schicht: Puddingpulver mit Zucker mischen, dann in kochende Milch einrühren und eindicken lassen. Schmand unterheben.
- Erdbeeren waschen, halbieren und auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Gieße den abgekühlten Pudding gleichmäßig über die Erdbeeren und lasse den Kuchen mindestens vier Stunden im Kühlschrank durchkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 22g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg