Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse
Fischstäbchen-Auflauf mit Reis und Gemüse ist ein herzhaftes, unkompliziertes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Diese köstliche Kombination aus zartem Fisch, frischem Gemüse und cremigem Reis ist perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. In nur wenigen Schritten zauberst du ein sättigendes Abendessen, das gesund und lecker zugleich ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 500g Fischstäbchen (frisch oder tiefgekühlt)
- 200g Jasminreis oder Basmatireis
- 250g gemischtes Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml pflanzliche Sahne
- 150ml Gemüsebrühe
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika (optional)
- 2 Esslöffel Öl (zum Anbraten)
Instructions
- Bereite alle Zutaten vor: Gemüse schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne. Brate Zwiebeln glasig an, füge dann den Knoblauch hinzu.
- Gib das gemischte Gemüse in die Pfanne und brate es für etwa 5–7 Minuten an.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser.
- Vermische in einer Schüssel die pflanzliche Sahne mit der Gemüsebrühe sowie Gewürzen.
- Mische gekochten Reis mit dem angebratenen Gemüse und gieße die Sauce darüber. Lege die Fischstäbchen gleichmäßig darauf.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und backe den Auflauf ca. 30 Minuten lang.
- Serviere heiß und genieße!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 51g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 35mg