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Frühstückspfanne mit Huhn und Ei

Frühstückspfanne mit Speck, Ei
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Wenn du ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück suchst, ist diese Frühstückspfanne mit Huhn und Ei genau das Richtige für dich! In nur 30 Minuten zauberst du ein köstliches Gericht, das perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken, goldbraunen Kartoffeln und perfekt gebratenen Eiern schmeckt einfach jedem und wird deine Familie begeistern. Egal, ob an einem geschäftigen Wochentag oder beim gemütlichen Brunch am Wochenende – dieses Rezept lässt sich leicht anpassen und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten.

Ingredients

Scale
  • 4 Scheiben Hühnerbrust (in 1 Zoll große Stücke geschnitten)
  • 6 Tassen gefrorene gewürfelte Südstaatenrösti (ca. 850 g)
  • 1/2 Tasse weiße Zwiebel (fein gehackt)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt, optional)
  • 4 große Eier
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln (in Scheiben, optional)

Instructions

  1. Brate die Hühnerbruststücke in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig an. Nimm sie heraus und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen.
  2. Gib die Zwiebel und die gefrorenen Rösti ins verbleibende Bratfett und brate sie für etwa 2 Minuten an.
  3. Füge das Wasser hinzu, decke die Pfanne ab und lasse die Kartoffeln bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen.
  4. Rühre den gehackten Knoblauch unter die Kartoffelmischung und würze mit Salz und Pfeffer.
  5. Forme vier Mulden in der Mischung und schlage jeweils ein Ei hinein. Decke die Pfanne wieder ab und lasse die Eier bei schwacher Hitze etwa 8–10 Minuten garen.
  6. Streue den geriebenen Cheddar-Käse sowie das gebratene Huhn über das Gericht in den letzten zwei Minuten der Garzeit.
  7. Garnieren nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln servieren.

Nutrition

Find it online: https://familienkochen.com/fruehstueckspfanne-mit-speck-ei/