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Gebratener Reis mit Garnelen und Lamm

Gebratener Reis mit Garnelen und Lamm

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Erlebe den Geschmack Asiens mit diesem köstlichen gebratenen Reis mit Garnelen und Lamm. In weniger als 45 Minuten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das sowohl für geschäftige Wochentage als auch für entspannte Familienessen perfekt geeignet ist. Zarte Lammkoteletts treffen auf saftige Garnelen und frisches Gemüse, alles verfeinert mit einer cremigen Yum-Yum-Sauce. Dieses Rezept bietet nicht nur eine einfache Zubereitung, sondern auch die Flexibilität, es deinen Vorlieben anzupassen. Lass dich von der Vielfalt der Aromen begeistern!

Ingredients

Scale
  • 4 französische Lammkoteletts
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Tassen gekochter Jasminreis
  • 1 Tasse Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 Eier (verquirlt)
  • 1 mittelgroße Karotte (gewürfelt)
  • ½ kleine Zwiebel (gehackt)
  • ½ Tasse gefrorene Erbsen (optional)
  • 2 EL Sojasauce
  • Für die Yum-Yum-Sauce: ½ Tasse Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Knoblauchpulver, ½ TL geräuchertes Paprikapulver oder Cayennepfeffer, 1½ TL Zucker, 1 TL Reisessig oder Zitronensaft, 1 EL Sriracha- oder Chilisauce, 1 EL Wasser (zum Verdünnen)

Instructions

  1. Marinade aus Olivenöl, Sojasauce, Worcestershiresauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen. Lammkoteletts darin marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Pfanne erhitzen und die marinierten Lammkoteletts 3–4 Minuten pro Seite anbraten. Nach dem Braten ruhen lassen.
  3. Garnelen in derselben Pfanne anbraten, bis sie rosa sind, dann beiseite stellen.
  4. Zwiebeln und Karotten in der Pfanne dünsten, dann die verquirlten Eier dazugeben und stocken lassen.
  5. Gekochten Reis hinzufügen, gut umrühren und mit Sojasauce würzen.
  6. Garnelen unter den Reis heben und alles vermengen.
  7. Für die Yum-Yum-Sauce alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

Nutrition