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Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen

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Entdecke die köstliche Kombination aus knusprigem Rosenkohl und nahrhaften Berglinsen in diesem einfachen Rezept. Perfekt für geschäftige Wochentage oder als Beilage bei Familientreffen, bringt dieses Gericht nicht nur Freude auf den Tisch, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. In weniger als zwei Stunden zubereitet, ist es ein echter Genuss für die ganze Familie. Lass dich von den harmonischen Aromen und der gesunden Zubereitung inspirieren und genieße dieses nahrhafte Gericht!

Ingredients

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  • 500g frischer Rosenkohl, gewaschen und halbiert
  • 200g Berglinsen, gewaschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Thymian)

Instructions

  1. Koche die Berglinsen in einem Topf mit Wasser für etwa 20–25 Minuten bis sie bissfest sind.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
  3. Füge den halbierten Rosenkohl hinzu und brate ihn ca. 8–10 Minuten goldbraun.
  4. Streue Kreuzkümmel und Paprikapulver über das Gemüse und mische alles gut.
  5. Gib die gekochten Linsen dazu und lasse alles noch einige Minuten auf mittlerer Hitze garen. Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft abschmecken.
  6. Serviere das Gericht heiß, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition