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Geflügelsalat mit Mandarinen

Geflügelsalat mit Mandarinen

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Entdecke die perfekte Kombination aus zartem Hähnchen, süßen Mandarinen und knackigem Gemüse in diesem erfrischenden Geflügelsalat. Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für jede Gelegenheit – sei es als leichtes Mittagessen, auf einem Buffet oder einfach als gesunder Snack. Mit seiner bunten Präsentation und dem cremigen Dressing wird dieser Salat garantiert zum Favoriten bei deiner Familie und deinen Freunden. Lass dich von den Aromen überraschen und genieße ein Gericht, das sowohl gesund als auch lecker ist!

Ingredients

Scale
  • 400 g Hähnchenbrust (gekocht und in Stücke geschnitten)
  • 1 kleine Dose Mandarinen (ca. 175 g, abgetropft)
  • 100 g Crème fraîche oder Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stangen Sellerie (in feine Scheiben geschnitten)
  • 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln (optional)
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Instructions

  1. Koche die Hähnchenbrust in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie zart ist.
  2. Schneide das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stücke.
  3. Mische in einer großen Schüssel Crème fraîche, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing.
  4. Füge die zerkleinerten Hähnchenstücke, Mandarinen, Zwiebeln und Sellerie hinzu. Gut vermengen.
  5. Lasse den Salat für etwa 5–10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
  6. Garniere mit frischer Petersilie oder Schnittlauch vor dem Servieren.

Nutrition