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Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis

Gefüllte Paprikaschoten mit rotem Reis

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Entdecken Sie die köstlichen gefüllten Paprikaschoten mit rotem Reis, die nicht nur vielfältig und bunt sind, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie bieten. Diese Paprikaschoten sind einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch (oder einer pflanzlichen Alternative), rotem Reis, frischen Kräutern und Gewürzen sorgen sie für ein Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert. Variieren Sie die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack und genießen Sie dieses bunte Gericht, das auf jedem Tisch ein echter Hingucker ist!

Ingredients

Scale
  • 46 große Paprikaschoten (verschiedene Farben)
  • 1 Tasse roter Reis (gekocht)
  • 300 g Rinderhackfleisch oder pflanzliche Alternative
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Käse
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Bereiten Sie die Paprikaschoten vor: Deckel abschneiden und Kerne entfernen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten bis sie glasig ist, dann Knoblauch kurz mitbraten.
  4. Rinderhackfleisch hinzufügen und durchbraten. Stückige Tomaten, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
  5. Gekochten roten Reis hinzufügen und gut vermengen.
  6. Paprikaschoten mit der Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
  7. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 40 Minuten backen.

Nutrition