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Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

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Wenn du ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht suchst, sind gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen die perfekte Wahl. Diese bunten Paprika sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch reich an Nährstoffen und Geschmack. Die Kombination aus knackigen Paprika und herzhaften roten Linsen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, kannst du dieses Rezept ganz leicht vorbereiten und im Ofen aufbacken. Lass dich von den verschiedenen Variationen inspirieren und genieße eine gesunde Mahlzeit!

Ingredients

Scale
  • 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Rote Linsen, Paprikapulver und Gewürze hinzugeben, gut umrühren.
  3. Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren, zum Kochen bringen und köcheln lassen.
  4. Paprika halbieren, entkernen und mit der Linsenfüllung füllen.
  5. Gefüllte Paprika in eine Auflaufform legen, Brühe hinzufügen und abdecken; im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30-40 Minuten backen.

Nutrition