Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen
Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Diese bunten Paprika werden mit einer köstlichen Mischung aus roten Linsen, aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse gefüllt. Ein ideales Gericht für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit zur individuellen Anpassung machen dieses Rezept zu einem Favoriten für alle Kochkünste. Überzeuge dich selbst von der Kombination aus Geschmack und Nährstoffen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Paprikapulver
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Spitzpaprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten, bis sie golden ist. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren, dann die gewaschenen Linsen, Gemüsebrühe und Tomatenmark hinzufügen.
- Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Paprika füllen, in eine Auflaufform legen, mit Wasser im Boden backen (30 Minuten abgedeckt, dann weitere 15 Minuten ohne Folie).
- Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 320mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg