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Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

Gefüllte Spitzpaprika mit roten Linsen

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Entdecke die köstliche Welt der gefüllten Spitzpaprika mit roten Linsen! Dieses herzhaft-nahrhafte Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Mit frischen, gesunden Zutaten und einer Vielzahl von Gewürzen wird jede Paprika zu einem bunten Highlight auf deinem Tisch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Gericht für Familientreffen – diese gefüllten Paprika sind immer eine gute Wahl. Lass dich von der Vielseitigkeit des Rezepts inspirieren und passe die Füllung nach deinem Geschmack an!

Ingredients

Scale
  • 4 Spitzpaprika (rot oder gelb)
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
  • 1 TL Kreuzkümmel (optional)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Instructions

  1. Die Spitzpaprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne entfernen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Rote Linsen und Gewürze hinzufügen, gut vermengen.
  4. Gemüsebrühe einfüllen und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  5. Paprika mit der Linsenmasse füllen und in einer Auflaufform bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  6. Warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

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