Print

Gefüllte Süßkartoffel mit Feta und Spinat

Gefüllte Süßkartoffel mit Feta und Spinat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke die köstliche gefüllte Süßkartoffel mit Feta und Spinat – ein einfaches, gesundes Gericht, das sowohl für die Familie als auch für Gäste beeindruckend ist! Diese Kombination aus süßer, cremiger Süßkartoffel, würzigem Feta und frischem Spinat ist nicht nur nahrhaft, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für geschäftige Wochentage oder als farbenfrohes Highlight bei Familienfeiern. Mit viel frischem Gemüse und gesunden Zutaten wird dieses Rezept schnell zum neuen Favoriten auf deinem Tisch. Lass dich inspirieren und genieße ein Gericht voller Geschmack und Nährstoffe!

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 200 g Feta
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln waschen, einstechen und mit Olivenöl einreiben.
  3. Auf einem Backblech ca. 40 Minuten backen, bis sie weich sind.
  4. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  5. Frischen Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
  6. Feta zerkrümeln und unter die Mischung heben.
  7. Gebackene Süßkartoffeln aufschneiden, füllen und optional mit Nüssen garnieren.

Nutrition