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Gemüselasagne – das beste Rezept

Gemüselasagne - das beste Rezept
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Entdecke die köstliche Welt der Gemüselasagne mit diesem einfachen und gesunden Rezept! Diese herzhafte Lasagne vereint frisches Gemüse, cremige Soße und schmelzenden Käse zu einem Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder ein entspanntes Familientreffen – jeder Bissen sorgt für Freude am Esstisch. Lass deiner Kreativität freien Lauf, indem du verschiedene Gemüsesorten hinzufügst oder sogar eine vegane Variante ausprobierst. Bereite die Lasagne im Voraus vor und backe sie später auf – so hast du immer ein schnelles, leckeres Essen zur Hand!

Ingredients

Scale
  • 2 Zwiebeln (rot)
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 3 Dosen gehackte/stückige Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Oregano & Basilikum (getrocknet)
  • 2 EL Öl
  • Salz & Pfeffer
  • 1 große Zucchini
  • 2 Möhren
  • 2 große Tomaten
  • 9 Lasagneplatten (oder 12 je nach Größe der Form)
  • 150 g Gouda (gerieben)
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 300 g Crème fraîche leicht

Instructions

  1. Sauce vorbereiten: Zwiebeln, Knoblauch und Möhren fein hacken. In einer Pfanne mit Öl die Möhren anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Mit Dosentomaten ablöschen und mit Oregano sowie Basilikum würzen. Fünf Minuten köcheln lassen.
  2. Gemüse schneiden: Zucchini in dünne Scheiben schneiden, auch Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden.
  3. Schichten der Lasagne: Eine Auflaufform mit etwas Soße auslegen, Lasagneplatten schichten und abwechselnd Soße, Crème fraîche und Gemüse verteilen.
  4. Backen: Bei 180 Grad Umluft etwa 25–30 Minuten backen.
  5. Servieren: Kurz abkühlen lassen, in Portionen schneiden und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

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