Gnocchi mit Pesto & grünem Spargel (einfaches Rezept)
Dieses einfache und köstliche Rezept für Gnocchi mit Pesto und grünem Spargel bringt die Frische des Frühlings direkt auf deinen Tisch. In nur 25 Minuten zauberst du ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sowohl bei der Familie als auch bei Freunden beliebt ist. Die Kombination aus zarten Gnocchi, knackigem Spargel und aromatischem Pesto schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe – dieses Gericht wird deine Gäste begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 300 g Gnocchi (Kühlregal)
- 250 g grüner Spargel
- 100 g kleine Tomaten
- 50 g Pesto Rosso
- 2 – 3 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Parmesan (nach Geschmack)
Instructions
- Den grünen Spargel und die kleinen Tomaten gründlich waschen. Holzige Enden des Spargels entfernen und Tomaten halbieren. In einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen.
- Gnocchi in eine Auflaufform geben, mit Pesto Rosso gut vermengen und das vorbereitete Gemüse darüber verteilen.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Form für etwa 20 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 365
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg