Großer Rösti mit Frischkäse und Lachs
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften Gericht bist, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch Geschmack und Nährstoffe vereint, dann ist der Große Rösti mit Frischkäse und Lachs genau das Richtige für dich! Diese köstliche Kombination aus knusprigen Kartoffeln und cremigem Frischkäse, garniert mit aromatischem Lachs, begeistert sowohl beim Frühstück als auch beim Abendessen. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen und es eignet sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
- 100 g geräucherter Lachs
- 2 Esslöffel Mehl
- 3 Esslöffel Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kartoffeln schälen und grob raspeln. Zwiebel fein hacken.
- Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Raspelte Kartoffeln, gebratene Zwiebeln, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- In derselben Pfanne Portionsweise die Rösti-Masse braten, bis sie goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
- Die Rösti mit Frischkäse bestreichen, mit Lachs und frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg