Hackbällchen in cremiger Paprikasoße
Wenn du nach einem herzhaften Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, sind diese Hackbällchen in cremiger Paprikasoße genau das Richtige für dich! Zarte Hackbällchen vereinen sich mit einer samtigen, würzigen Soße, die einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen – dieses Rezept bringt Wärme und Freude auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen kannst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Huhn)
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahnealternative
- 1 TL Paprikapulver, rosenscharf (optional)
- 1 TL Zucker
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Bällchen formen und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Paprika und Zwiebel im verbliebenen Öl anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren und Gemüsebrühe hinzufügen; aufkochen lassen.
- Pflanzliche Sahne einrühren und die Bällchen in die Soße geben; einige Minuten köcheln lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg