Hähnchenbrust im Speckmantel
Wenn du nach einem herzhaften und unkomplizierten Gericht suchst, ist die Hähnchenbrust im Speckmantel genau das Richtige für dich. Zartes Hühnchen wird von knusprigem Speck umhüllt, was für einen unwiderstehlichen Geschmack sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein Familienfest, lässt sich dieses Rezept leicht anpassen und macht immer eine gute Figur auf dem Tisch. In nur wenigen Schritten zauberst du dieses köstliche Gericht – perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Serviert 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 8–10 Scheiben Frühstücksfleisch (oder eine gesunde Alternative)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- 2 Esslöffel Senf (optional)
- 2 Esslöffel Honig (optional)
Instructions
- Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian.
- Bereite die Speckscheiben vor, indem du sie nebeneinander liegend auslegst.
- Wickele die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Speckscheiben.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die eingewickelten Filets ca. 2–3 Minuten pro Seite an.
- Heize den Ofen auf 180°C vor und backe das Hähnchen in einer Auflaufform für etwa 25–30 Minuten.
- Optional: Glasieren mit einer Mischung aus Honig und Senf in den letzten fünf Minuten der Backzeit.
- Serviere mit frischen Kräutern garniert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
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