Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse – ganz einfach
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und köstlichen Gericht bist, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann, ist das Indische Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse genau das Richtige für dich! Dieses aromatische Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und eine cremige Sauce, die deine Sinne verzaubern wird. Perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, bietet dieses Rezept zahlreiche Möglichkeiten zur Anpassung. Ob du es schärfer magst oder eine vegetarische Variante ausprobieren möchtest – dieses Curry lässt sich ganz nach deinen Vorlieben gestalten. Erlebe ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und genieße eine gesunde Mahlzeit in kürzester Zeit!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenfleisch
- 3 kleine Zucchini
- 15 g frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Zwiebeln (rot)
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Schmand
- 6 EL Kokosmilch (cremig)
- 250 g Basmatireis
- etwas Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 2 Lorbeerblätter (optional)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Koriander (optional)
- 2 TL Hühnerbrühe (Pulver)
Instructions
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer klein hacken. Zucchini in Ringe schneiden und Hähnchen in Streifen schneiden.
- Basmatireis gemäß Anleitung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Hähnchen anbraten, Gewürze hinzufügen.
- Zucchini, Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten, dann Kochsahne, Schmand und Kokosmilch einrühren.
- Mit Brühe abschmecken, einkochen lassen und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg