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Indisches Hähnchen Curry

Indisches Hähnchen Curry

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Erlebe den Zauber der indischen Küche mit diesem aromatischen Hähnchen Curry, das sowohl wärmend als auch nahrhaft ist. Die Kombination aus zartem Hähnchen, einer reichhaltigen Sauce aus Kokosmilch und frischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem Highlight für jeden Anlass. Ob an geschäftigen Wochentagen oder bei Familientreffen, dieses Rezept bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch Freude und Gemütlichkeit. Einfach zuzubereiten und perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung – dein neues Lieblingsgericht wartet schon auf dich!

Ingredients

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  • 600 g Hähnchenbrust oder -schenkel
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Chili-Pulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 200 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll grüne Erbsen

Instructions

  1. Zwiebel in einem großen Topf mit heißem Öl oder Ghee anbraten, bis sie goldbraun ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Gewürze einrühren und kurz rösten, um die Aromen freizusetzen.
  4. Hähnchenwürfel dazugeben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Kokosmilch, gehackte Tomaten und Brühe hinzufügen; gut umrühren und köcheln lassen.
  6. Gemüse hinzugeben und weitere 20–30 Minuten köcheln lassen.
  7. Währenddessen Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.

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