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Knusprige Rindfleisch-Käse-Chimichangas

Knusprige Rindfleisch-Käse-Chimichangas

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Knusprige Rindfleisch-Käse-Chimichangas sind eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern! Diese herzhaften, goldbraunen Tortillas sind gefüllt mit würzigem Rinderhackfleisch, geschmolzenem Käse und aromatischen Gewürzen. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight auf dem nächsten Familientreffen – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig. Serviert mit frischem Koriander, Salsa und Guacamole werden diese Chimichangas zum perfekten Snack oder Hauptgericht für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 8 große Weizenmehltortillas
  • 1 Pfund Rinderhackfleisch
  • 1 kleine gelbe Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
  • 2 Esslöffel frisch gehackter Koriander (plus mehr zum Garnieren)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Frittieren
  • Sauerrahm zum Servieren
  • Salsa zum Servieren
  • Guacamole zum Servieren

Instructions

  1. Rinderhackfleisch zusammen mit gewürfelter Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
  2. Gewürze (Kreuzkümmel, Chilipulver, Paprikapulver) hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Käsesorten und frischen Koriander unterrühren, bis der Käse schmilzt.
  4. Tortillas erwärmen, die Füllung hineingeben, einrollen und frittieren bis sie goldbraun sind.
  5. Mit Sauerrahm, Salsa und Guacamole servieren.

Nutrition