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Knuspriger Kartoffelsalat

Knuspriger Kartoffelsalat

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Knuspriger Kartoffelsalat ist die perfekte Beilage für jedes Fest oder einfach nur für ein entspanntes Abendessen zu Hause. Mit seiner cremigen Sauce und der knackigen Textur der Kartoffeln begeistert er sowohl Kinder als auch Erwachsene. Diese einfache und flexible Rezeptur ermöglicht es dir, den Salat ganz nach deinen Vorlieben zu gestalten, sei es mit frischem Gemüse oder Kräutern. Bereite ihn im Voraus zu und genieße die Zeit mit deinen Gästen!

Ingredients

Scale
  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • ½ Tasse Mayonnaise (oder vegane Alternative)
  • 2 EL Senf
  • ¼ Tasse saure Sahne
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 hartgekochte Eier, gehackt

Instructions

  1. Die festkochenden Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Kochen, bis sie weich sind, aber ihre Form behalten. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  2. Während die Kartoffeln kochen, Zwiebel und Eier vorbereiten.
  3. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Die abgekühlten Kartoffeln, Zwiebeln und Eier vorsichtig in die Sauce geben und gut vermischen.
  5. Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition