Knuspriges Erbsenhuhn
Entdecke das verlockende Rezept für knuspriges Erbsenhuhn, das deine Geschmacksknospen verwöhnen wird! Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrustfilets mit einer knackigen, erbsenbasierten Panade, die jedem Bissen einen frischen und gesunden Geschmack verleiht. Ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem gemütlichen Familienessen – dieses Rezept ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Es lässt sich leicht anpassen und ist somit perfekt für jeden Geschmack. Lass deine Kreativität in der Küche sprudeln und genieße das köstliche Aroma!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten/Backen
- Cuisine: Allgemein
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
- 100 g Paniermehl oder Panko
- 50 g Parmesan, gerieben (optional durch pflanzlichen Käse ersetzbar)
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Erbsen vorbereiten: Bei gefrorenen Erbsen auftauen und grob pürieren.
- Paniermischung herstellen: Paniermehl mit Parmesan, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen.
- Hähnchen braten: Filets in Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen, dann in der Paniermischung wälzen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten (5–6 Minuten pro Seite) oder im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 390
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 180mg
Find it online: https://familienkochen.com/knuspriges-erbsenhuhn/