Körnerbrot selber backen
Entdecke die Freude am Backen mit unserem gesunden Körnerbrot-Rezept! Dieses nahrhafte und vielseitige Brot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Brot, da es ohne Mehl auskommt. Mit einer köstlichen Kombination aus Haferflocken, Sonnenblumen- und Leinsamen ist es vollgepackt mit Ballaststoffen und Nährstoffen. Egal, ob du es zum Frühstück mit Avocado genießt oder als Snack zwischendurch isst – dieses Brot wird schnell zum Favoriten in deiner Küche. Lass dich von den verschiedenen Variationen inspirieren und kreiere dein ganz persönliches Körnerbrot!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 85 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g grobe Haferflocken
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 50 g Sesam
- 25 g Flohsamenschalen
- 1 TL Salz
- 475 ml kaltes Wasser
Instructions
- Mische in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, geschrotete Leinsamen, Sesam, Flohsamenschalen und Salz.
- Gieße das kalte Wasser über die Mischung und rühre gut um. Lass den Teig etwa 5 Minuten quellen.
- Forme mit feuchten Händen ein ovales Brot (ca. 15×18 cm) und lege es auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor und backe das Brot für etwa 85 Minuten. Lass es danach auf einem Gitter abkühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 170
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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