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Köttbullar wie bei IKEA selber machen

Köttbullar wie bei IKEA selber machen

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Köttbullar wie bei IKEA selber machen sind der Inbegriff von Gemütlichkeit und Genuss. Diese schwedischen Hackbällchen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern bringen auch einen unverwechselbaren Geschmack auf den Tisch. In Kombination mit einer cremigen Rahmsoße und fruchtigen Preiselbeeren werden sie zum Highlight jedes Essens, sei es an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem gemütlichen Familientreffen. Ideal für alle, die sich nach einfachen, köstlichen Gerichten sehnen, die die ganze Familie begeistern.

Ingredients

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  • 500 g gemischtes Hackfleisch (z.B. Hähnchen oder Rind)
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Scheiben Sandwich-Toast
  • 40 g Butter
  • 400 ml Rinderfond oder -brühe
  • 250 ml Kochsahne (pflanzliche Alternative möglich)
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • 1 Ei
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Senf (mittelscharf)
  • 1 EL Sojasoße (gerne salzreduziert)
  • etwas Schnittlauch oder Petersilie

Instructions

  1. Zwiebel fein hacken und Toast befeuchten.
  2. Alle Zutaten für die Köttbullar in einer Schüssel gut vermengen und kleine Bällchen formen.
  3. Bällchen in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten goldbraun anbraten.
  4. Für die Rahmsoße Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach Rinderfond hinzufügen.
  5. Sahne und Gewürze hinzufügen, dann Köttbullar wieder in die Soße geben und kurz ziehen lassen.
  6. Mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition