Kohlrabigemüse in heller
Kohlrabigemüse in heller ist ein herzhaftes und gesundes Gericht, das die ganze Familie begeistert. Mit frischen Zutaten und einer cremigen Sauce wird dieses Rezept zum Highlight jeder Mahlzeit. Der zarte Kohlrabi harmoniert perfekt mit der hellen Sauce, die durch Gewürze wie Muskatnuss verfeinert wird. Ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem Familientreffen – dieses Gericht bringt alle zusammen und lässt sich einfach nach deinem Geschmack variieren. Lass dich von den köstlichen Aromen inspirieren und genieße dieses nahrhafte Gemüsegericht!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 600 g Kohlrabi
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 250 g Spätzle
Instructions
- Hackfleischmasse vorbereiten: Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Senf, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden; kurz in Salzwasser kochen.
- Für die Sauce Butter erhitzen, Mehl anschwitzen, dann Gemüsebrühe und pflanzliche Sahne einrühren. Muskatnuss hinzufügen.
- In einer Auflaufform Hackfleischmasse, Kohlrabi und Sauce schichten; im Ofen backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg
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