Kürbisbrot mit frischer Hefe
Wenn du nach einem herbstlichen Genuss suchst, ist dieses Kürbisbrot mit frischer Hefe genau das Richtige für dich! Mit seiner fluffigen Textur und dem leicht süßen Geschmack bringt es die Aromen der Saison in dein Zuhause. Ideal als Frühstücksbrot, Snack oder Beilage zu einer warmen Suppe – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Highlight bei Familie und Freunden. Lass den verführerischen Duft von frisch gebackenem Brot durch deine Küche ziehen und genieße die herzlichen Momente, die es mit sich bringt.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Backen
- Method: Backen
- Cuisine: Herzhaft
Ingredients
Scale
- 350 g Hokkaidokürbis
- 20 g Butter
- 120 ml Milch
- 3 EL Wasser
- 40 g Zucker
- 1/2 Würfel frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
- 500 g Mehl
Instructions
- Kürbis halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und bei 200 Grad Umluft ca. 15-20 Minuten backen.
- Gekochten Kürbis mit Butter und Milch pürieren.
- Wasser, ein Drittel des Zuckers und Hefe in einer Schüssel vermengen.
- Mehl, restlichen Zucker und Kürbispüree hinzufügen, gut kneten bis der Teig elastisch ist.
- Abdecken und an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen.
- Teig formen, in Kastenform legen und bei 170 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 175 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Find it online: https://familienkochen.com/kuerbisbrot-mit-frischer-hefe/