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Linsenbällchen in Currysauce

Linsenbällchen in Currysauce

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Linsenbällchen in Currysauce sind das perfekte Rezept für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Gericht suchen. Diese köstlichen Bällchen aus proteinreichen Linsen werden in einer cremigen, aromatischen Currysauce serviert und sind sowohl einfach zuzubereiten als auch vielseitig. Ob als Hauptgericht oder Beilage – sie passen zu jedem Anlass und erfreuen sich großer Beliebtheit bei der ganzen Familie. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl an Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist. Lass dich von den Aromen inspirieren und genieße jeden Bissen!

Ingredients

Scale
  • 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gekocht
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Ei oder pflanzliche Alternative für Veganer
  • 2 Esslöffel Paniermehl oder Haferflocken
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Braten
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 Esslöffel Curry-Pulver
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 12 Esslöffel Öl zum Braten
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Instructions

  1. Koche die Linsen und mische sie mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen in einer Schüssel. Forme kleine Bällchen.
  2. Brate die Bällchen in etwas Pflanzenöl goldbraun an.
  3. Bereite die Currysauce aus gewürfelter Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Curry-Pulver und Kokosmilch zu.
  4. Gib die Linsenbällchen in die Sauce und lasse sie einige Minuten ziehen.
  5. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition