Mofongo Camarones Ajillo
Entdecke die Aromen der Dominikanischen Republik mit unserem köstlichen Rezept für Mofongo Camarones Ajillo. Dieses einfache und herzhaft zubereitete Gericht vereint goldbraune Kochbananen mit einer aromatischen Knoblauchpaste und zarten Garnelen, die in einer würzigen Sauce geschwenkt werden. Perfekt für hektische Wochentage oder gesellige Familienessen, wird dieses Gericht deine Liebsten begeistern. Mit seiner Vielseitigkeit kannst du es nach Belieben anpassen und neue Geschmäcker entdecken. Lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern und bring ein Stück Karibik direkt auf deinen Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Karibisch
Ingredients
Scale
- 1 grüne Kochbanane
- Frittieröl zum Braten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Adobo-Gewürz
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Brühe
- 1 Portion Hähnchen oder Tofu (anstatt von Garnelen)
Instructions
- Kochbanane vorbereiten: Schäle die grüne Kochbanane und schneide sie in dicke Scheiben.
- Frittieren: Erhitze das Frittieröl in einer Pfanne und brate die Bananenscheiben goldbraun. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Knoblauchpaste: Zerstoße die Knoblauchzehe mit Olivenöl, Salz und Adobo-Gewürz zu einer Paste.
- Mofongo zubereiten: Gib die gebratenen Kochbananenscheiben in den Mörser mit der Knoblauchpaste und füge Brühe hinzu. Zerdrücke alles zu einer weichen Masse.
- Protein hinzufügen: Füge die Hähnchen- oder Tofustücke hinzu und zerdrücke sie ebenfalls unter die Mischung.
- Servieren: Formen und auf einen Teller stürzen, mit den restlichen Stückchen garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 75mg
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