Nudelauflauf mit Lachs und Sahne
Nudelauflauf mit Lachs und Sahne ist ein herrliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich ein Genuss ist. Mit zartem Lachs und einer cremigen Sauce bietet dieser Auflauf eine perfekte Kombination aus Aromen, die deine ganze Familie begeistern wird. Ideal für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe, kannst du ihn im Voraus zubereiten und später einfach aufwärmen. Mit frischen Kräutern garniert und begleitet von einem leichten Salat wird dieser herzhafte Auflauf zum absoluten Hit auf deinem Tisch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300g frischer Lachs
- 200ml pflanzliche Sahne
- 150ml Milch
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Pasta in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Mehl hinzufügen, dann langsam Sahne und Milch unterrühren. Würzen mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer.
- Lachs in kleine Stücke schneiden und zur Sauce geben.
- Gekochte Pasta mit der Sauce vermengen, in eine Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen.
- Bei 180°C ca. 30–40 Minuten backen, bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 5g
- Sodium: 520mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg
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