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Ofengemüse mit Kartoffeln

Ofengemüse mit Kartoffeln

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Ofengemüse mit Kartoffeln ist ein einfaches und köstliches Gericht, das in der Hektik des Alltags oder bei Familientreffen für Begeisterung sorgt. Die Kombination aus frischem Gemüse und herzhaften mediterranen Aromen macht es nicht nur zu einer gesunden Wahl, sondern auch zu einem farbenfrohen Highlight auf jedem Tisch. Mit minimalem Aufwand zauberst du eine bunte Mischung, die wunderbar als Hauptgericht oder Beilage geeignet ist. Lass die Aromen im Ofen entfalten, während du mehr Zeit mit deinen Lieben verbringen kannst.

Ingredients

Scale
  • 4 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 große Zucchini
  • 1 große Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Oregano
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Basilikum
  • Paprika rosenscharf nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Halbiere die Zucchini längs und schneide sie in dicke Scheiben. Entkerne die Paprika, viertle sie und schneide sie ebenfalls in Scheiben.
  3. Gib das gesamte Gemüse in eine große Schüssel.
  4. Mische das Öl mit den Gewürzen und dem gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel und gieße diese Marinade über das Gemüse. Gut vermengen.
  5. Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech und lege die roten Zwiebelringe oben drauf.
  6. Backe das Gemüse für mindestens 30 Minuten oder bis es goldbraun und knusprig ist.

Nutrition