Wenn du nach einem Rezept suchst, das sowohl lecker als auch einfach zuzubereiten ist, dann bist du hier genau richtig! Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept bringt die Wärme und den Geschmack von Zuhause auf deinen Tisch. Es ist der perfekte Begleiter für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit kannst du ein Gericht zaubern, das alle begeistert.

Ich liebe es, dieses Rezept mit Freunden zu teilen, denn es erinnert mich an die gemütlichen Abende bei meiner Oma. Egal ob als Hauptgericht oder als herzhaftes Mittagessen, Omas Hühnerfrikassee wird immer ein Hit sein!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Schnelle Zubereitung: In nur 30 Minuten ist dein Hühnerfrikassee fertig – perfekt für stressige Tage.
Familienfreundlich: Die Kombination aus zartem Hühnchen und buntem Gemüse wird Groß und Klein begeistern.
Vielseitige Beilagen: Ob Reis, Nudeln oder einfach frisch gebackenes Brot – das Hühnerfrikassee passt zu vielen Beilagen.
Gesunde Zutaten: Mit frischem Gemüse und magerem Hähnchenbrustfilet ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich.
Einfach zu variieren: Du kannst das Rezept nach Lust und Laune anpassen und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Zutaten, die du brauchst

In diesem Rezept verwenden wir einfache, gesunde Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast. Lass uns gleich loslegen!

Für das Hühnerfrikassee

600 g Hähnchenbrust (roh) (entspricht 2 – 3 Stück)
3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
300 g Champignons
200 g TK-Erbsen
500 ml Hühnerbrühe
250 ml Kochsahne
4 EL Butter (ca. 60 – 80 g)
2 EL Mehl
1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
Salz & Pfeffer
etwas gehackte Petersilie (optional)
250 g Basmatireis (ist in nur 10 Minuten fertig)

Variationen

Das Tolle an Omas Hühnerfrikassee ist seine Flexibilität! Hier sind einige Ideen, wie du das Rezept nach deinem Geschmack abwandeln kannst:

Gemüse variieren: Ersetze die Möhren durch anderes saisonales Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli.
Kräuter hinzufügen: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verleihen dem Gericht eine aromatische Note.
Schärfe hinzufügen: Für einen würzigeren Kick kannst du etwas rote Paprika oder Chili hinzufügen.
Vegetarische Option: Tausche das Hähnchen gegen festeres Gemüse wie Auberginen oder Tofu aus.

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept macht

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Zuerst musst du die Hähnchenbrust grob würfeln. Das macht die Zubereitung einfacher und sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gar wird. Die Möhren schälen und fein würfeln; sie bringen Süße ins Gericht. Die Champignons putzen und in dicke Scheiben schneiden – sie fügen eine schöne Textur hinzu.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Erhitze die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie kurz rundherum an. Achte darauf, dass sie nicht braun werden; das sorgt dafür, dass sie saftig bleiben. Danach gib das Mehl hinzu und verrühre alles gut – so entsteht eine cremige Basis für deine Soße.

Schritt 3: Brühe hinzufügen

Jetzt kommt der spannende Teil! Gib langsam immer etwas von der Hühnerbrühe dazu und rühre dabei ständig um. Das Andicken der Soße ist wichtig für die perfekte Konsistenz. Wenn alles eingekocht ist, fügst du die Kochsahne hinzu und bringst alles zum Kochen.

Schritt 4: Gemüse unterrühren

Nun ist es Zeit für das Gemüse! Mische die Möhren, Champignons und Erbsen unter die Soße. Reduziere die Hitze und lasse das Frikassee für etwa 5-10 Minuten köcheln. So werden alle Aromen wunderbar miteinander verbunden.

Schritt 5: Abschmecken und Servieren

Zum Schluss gib den frisch gepressten Zitronensaft dazu – er bringt Frische ins Gericht! Schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab. Serviere dein köstliches Hühnerfrikassee zusammen mit dem Basmatireis und garniere es nach Belieben mit gehackter Petersilie.

Und voilà! Ein einfaches, herzhaftes Gericht, das jeden Tag zu etwas Besonderem macht!

Profi-Tipps für Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Um das perfekte Hühnerfrikassee zuzubereiten, gibt es ein paar kleine Kniffe, die den Geschmack noch intensiver machen können.

Frische Zutaten verwenden – Je frischer die Zutaten, desto besser wird der Geschmack. Frisches Gemüse und hochwertiges Hähnchenfleisch bringen das Gericht auf ein neues Niveau.
Die richtige Hitze – Achte darauf, das Hähnchen nur kurz anzubraten, damit es zart bleibt. Zu hohe Temperaturen können es trocken machen.
Variationen ausprobieren – Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Erbsen. Das sorgt für Abwechslung und zusätzliche Nährstoffe.
Kräuter hinzufügen – Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch geben dem Gericht eine aromatische Note und sorgen für mehr Frische im Geschmack.
Resteverwertung – Solltest du Reste haben, schmeckt das Hühnerfrikassee am nächsten Tag meist noch besser. Einfach kurz aufwärmen und genießen!

Wie man Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept serviert

Das Servieren von Omas Hühnerfrikassee ist ganz einfach und macht großen Eindruck! Hier sind einige Ideen, wie du dieses leckere Gericht anrichten kannst.

Garnierungen

Frisch gehackte Petersilie – Diese einfache Garnitur bringt Farbe ins Spiel und ergänzt den Geschmack des Gerichts.
Ein Spritzer Zitrone – Ein wenig frischer Zitronensaft über dem fertigen Gericht hebt die Aromen hervor und gibt einen erfrischenden Kick.

Beilagen

Basmatireis – Der Klassiker schlechthin! Sein feiner Duft und die lockere Konsistenz passen perfekt zu dem cremigen Frikassee.
Kartoffelpüree – Eine großartige Alternative zu Reis, die durch ihre Cremigkeit wunderbar harmoniert.
Baguette oder Brötchen – Ideal, um die köstliche Sauce aufzutunken! Sie sind schnell gemacht und eine tolle Ergänzung zum Menü.
Gemischter Salat – Ein leichter Salat mit frischen Blattsalaten und einem einfachen Dressing bietet einen erfrischenden Kontrast zum herzhaften Hauptgericht.

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Omas Hühnerfrikassee ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst es im Voraus kochen und hast so immer eine köstliche, hausgemachte Mahlzeit zur Hand.

Reste aufbewahren

Lass das Hühnerfrikassee vollständig abkühlen, bevor du es in den Kühlschrank stellst.
Verwende einen luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren.
Es hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

Einfrieren

Teile das Hühnerfrikassee in Portionen auf und lass es abkühlen.
Fülle die Portionen in gefriergeeignete Behälter oder Beutel.
Vergiss nicht, das Datum daraufzuschreiben. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

Tauge das gefrorene Hühnerfrikassee im Kühlschrank über Nacht auf.
Erhitze es in einem Topf bei mittlerer Hitze, während du gelegentlich umrührst.
Du kannst auch einen Mikrowellenbehälter verwenden: Erhitze es bei mittlerer Leistung in Intervallen von 1-2 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die du zu Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept haben könntest.

Wie lange dauert es, Omas Hühnerfrikassee zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 30 Minuten – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Kann ich Omas Hühnerfrikassee auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?

Ja! Du kannst gerne andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Das Rezept ist sehr anpassbar!

Was passt am besten als Beilage zu Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept?

Eine klassische Beilage ist Basmatireis, aber du kannst auch Couscous oder frisches Brot servieren.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für Omas Hühnerfrikassee bringt dir genauso viel Freude beim Kochen wie mir. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen und gemeinsam leckere Erinnerungen zu schaffen. Trau dich und probiere es aus – ich bin sicher, dass es dir schmecken wird! Lass mich wissen, wie es dir gefällt!