Omas Zwiebelkuchen vom Blech
Entdecke Omas Zwiebelkuchen vom Blech – ein herzhaftes Gericht, das Erinnerungen weckt und die ganze Familie begeistert! Dieser schnelle und unkomplizierte Zwiebelkuchen ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. Mit einer Kombination aus aromatischen Zwiebeln, cremigem Schmand und einem köstlichen Quarkteig gelingt dir ein rustikales Meisterwerk im Handumdrehen. Egal, ob warm aus dem Ofen oder kalt als Snack, dieser Zwiebelkuchen wird zum Lieblingsgericht für Groß und Klein.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 360 g Mehl
- 150 g Magerquark
- 1 Pck. Backpulver
- 5 EL Milch
- 6 EL Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 1,2 kg Zwiebeln
- 4 Eier
- 300 g Schmand
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- In einer Pfanne die gewürfelten Hühnerbruststücke anbraten und anschließend die Butter hinzufügen. Die Zwiebelringe dazugeben und einige Minuten anbraten.
- Für den Teig: Mehl mit Backpulver vermengen, Quark, Milch, Öl und Salz hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig auf Blechgröße ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Eier verquirlen, Schmand hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Das Zwiebelgemisch unterheben.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und bei 180 Grad Umluft ca. 30–40 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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