Pasta alla Sorrentina
Pasta alla Sorrentina ist das perfekte Gericht für alle, die sich nach einem herzhaften und unkomplizierten Essen sehnen. Diese italienische Pasta vereint frische Tomaten, aromatischen Basilikum und schmelzenden Mozzarella zu einer köstlichen Kombination, die jeden am Tisch begeistert. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen – mit diesem Rezept verwandelst du einfache Zutaten in ein geschmackvolles Erlebnis. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße die Flexibilität, die dir dieses Rezept bietet!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z. B. Gnocchetti oder Penne)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Oregano
- Eine Handvoll frisches Basilikum
- 200 g Mozzarella
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Optional: 1 Prise Chiliflocken
Instructions
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate den fein gehackten Knoblauch an.
- Füge die gehackten Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu und lasse die Sauce 10-15 Minuten köcheln.
- Mische das frische Basilikum unter die Sauce.
- Koche die Pasta al dente und vermenge sie mit der Sauce.
- Zupfe den Mozzarella in Stücke und mische ihn unter die Pasta.
- Füge den Parmesan hinzu und vermenge alles gut.
- Für eine überbackene Variante: Gib die Mischung in eine Auflaufform, streue mehr Mozzarella darüber und backe bei 200 °C für 5-7 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 30 mg
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